柚子と柿

蜜柑はすっぱくてあまり好きじゃないのでほとんど食べませんが、柚子の香りは大好きだったりします。
柚子は英語で chinese lemon だそうですが、柚子消費量トップの国は中国ではなく、日本なのだとか・・・。日本料理にはレモンの香りじゃなくて、やはり柚子の香りの方があいますもんね。